SPEISEKARTE




VORSPEISEN:

Ziegenkäse mit Basilikum und Stauchtomaten aus dem
Ofen auf sommerlichen Salaten, Euro 7,50

Carpaccio vom Kalbsfilet mit Limonen-Chili-Vinaigrette
und Parmesanchip, Euro 11,90



SUPPEN:

Legierte Lauchsuppe mit Kartoffelstroh und Streifen
vom Räucherlachs, Euro 4,50

Getrüffelte Brunnenkresse-Suppe mit Tartar von Eismeer-
Garnelen, Euro 5,50



PASTA:

Salbeitagliatelle mit Perlhuhnbrust-Ragout und Parmesan,
Euro 7,20

Lachs-Panzerotti mit Limonen-Safran-Sauce und jungem
Spinat, Euro 8,80



HAUPTGERICHTE:

Gebratenes Filet vom schwarzen Heilbutt mit Limetten-
sauce auf Kartoffel-Zucchini-Gemüse, Euro 14,80

Rosa gebratenes Rinderfilet mit Trüffelbutter, Kräuterbrat-
lingen und sautiertem grünen Spargel, Euro 22,50



DESSERT:

Auswahl von Rohmilchkäse mit Orangensenf dazu Baguette
und Butter, Euro 8,50

Zitronen-Joghurt-Mousse mit Erdbeer-Pfefferminz-Salat,
Euro 5,20